Đây là cách làm món cá nướng đơn giản và ngon miệng:
Nguyên liệu:
- 1 con cá trắm hoặc cá lóc khoảng 1,5kg
- 2-3 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 3-4 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu oliu
- 1 cây cần tây
Cách làm:
- Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá, vớt ra khỏi nước để ráo. Dùng dao rạch đôi thân cá để cá chín đều.
- Pha nước sốt: Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột, tiêu, tỏi băm nhỏ và dầu oliu vào chén trộn đều.
- Nướng cá: Dùng giấy khô thấm nước để lau khô cá. Sau đó, bôi đều lên thân cá lớp nước sốt đã pha sẵn. Để cá ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm vào thân cá.
- Bắt đầu nướng: Để lò nướng đạt nhiệt 200 độ C. Sau đó, cho cá vào nướng trong 30 phút. Khi nướng, bạn có thể thêm vài nhánh cần tây để cá thơm ngon hơn.
- Thưởng thức: Khi cá nướng chín vàng, vớt ra khỏi lò và trang trí thêm vài nhánh cần tây lên trên. Cắt thành từng miếng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bánh mì nướng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá nướng ngon miệng!
