Bò áp chảo là một món ăn ngon và phổ biến, đặc biệt là ở các nhà hàng phương Tây. Để làm bò áp chảo ngon, bạn cần chú ý đến việc chọn và chế biến thịt, cũng như các nguyên liệu khác đi kèm.
Dưới đây là công thức và cách làm bò áp chảo đơn giản và dễ thực hiện:
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò
- 2-3 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 quả cà chua
- 1 quả ớt chuông
- Nước sốt Worcestershire
- Bơ
- Muối, tiêu, hạt điều rang
Cách làm:
- Rửa thật sạch thịt bò, cắt thành những miếng vừa ăn, băm nhuyễn tỏi.
- Cho thịt bò vào một tô, trộn đều với nước sốt Worcestershire, muối, tiêu và tỏi băm. Để ngấm khoảng 30 phút.
- Băm hành tím và cà chua thành những miếng nhỏ.
- Đun nóng chảo, cho bơ vào đợi tan chảy, thêm tỏi băm vào đảo đều.
- Cho thịt bò vào chảo, chiên đều đến khi chín và có màu nâu đẹp.
- Sau đó, cho cà chua và hành tím vào, đảo đều và nấu đến khi cà chua chín mềm.
- Cuối cùng, cho hạt điều rang vào, đảo đều và tắt bếp.
Bò áp chảo ăn kèm với bánh mì, khoai tây chiên, rau củ quả hay một số loại rau xanh. Nếu bạn thích, bạn có thể thêm vào một số gia vị như tỏi băm, hạt nêm, nước tương hoặc ớt để tăng hương vị cho món ăn.
Khi ăn, bạn nên thưởng thức bò áp chảo khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời của thịt bò, cà chua và hành tím hòa quyện với nhau.
