Món lẩu cay ở miền Tây cũng rất phổ biến và có hương vị riêng. Thường được gọi là “lẩu cay Nam Bộ”, món ăn này có một số điểm khác biệt so với lẩu cay phổ biến ở các vùng khác.
Một số nguyên liệu thường được sử dụng trong lẩu cay miền Tây bao gồm: thịt ba chỉ heo, tôm, cá, nấm, đậu hủ và các loại rau củ. Tuy nhiên, sự khác biệt nằm ở nước lẩu cay, được chế biến từ nước mắm pha chế với nhiều loại gia vị, bao gồm ớt, hành, tỏi, gừng, hạt tiêu, đường, nước cốt dừa và các loại rau thơm khác như rau mùi, ngò gai, bạc hà, hành lá.
Món lẩu cay miền Tây thường được ăn kèm với bún tàu hoặc bánh phở, để thêm phần ngon miệng và tăng độ dẻo dai cho món ăn. Ngoài ra, món lẩu cay miền Tây thường được ăn với nước mắm chua ngọt pha theo kiểu miền Tây, thêm chút chanh, tỏi, ớt và đường để tạo ra hương vị đặc trưng của vùng đất sông nước này.
Nếu bạn có cơ hội đến miền Tây, hãy thử món lẩu cay để trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng đất này.
